吐司面包最轻松的做法15分钟轻松揉出手套膜放3天都不会硬

吐司面包最轻松的做法15分钟轻松揉出手套膜放3天都不会硬

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-09-14 01:12    浏览量:

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  吐司面包最轻松的做法,15分钟轻松揉出手套膜,放3天都不会硬

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  作者:花小叔儿

  吐司面包最轻松的做法,15分钟轻松揉出手套膜,放3天都不会硬的用料

  吐司面包最轻松的做法,15分钟轻松揉出手套膜,放3天都不会硬的做法步调

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  中种材料 高筋粉:240克 酵母 3克 水:120克 主面团材料 高筋粉:60克 奶粉:15克 糖:15克 盐:3克 水(或等量蛋液):40 黄油:25克 上下火170度,烤35分钟(根椐自已烤箱进行调理)

  下面是吐司的小贴士: 1,我此次用的面粉卵白质含量是12克,20%,也能够很好的揉出膜,大师也能够用公用面包粉做。 2,手揉面的话,用中种法,面团的延展性,就是出膜形态,能更好的揉出来,比力省事。可是需要留意时间,时间过了,容易发酵过度,大师要寄望。 3,中种法和汤种法,小我感受比力起来没有出格较着的差别,可是每小我感受纷歧样,大师能够尝尝,然后找到本人适合的体例就能够了。 4,做面包比起做馒头,其实仍是比力容易的,有明白的时间,发酵温度,发酵湿度,只需做到这些,根基就没问题。但我们一般环境下,不会把面包做成一日三餐的全数主食,这和我们的饮食习惯不合适,所以良多人会忽略发酵温度,发酵湿度,时间,都是习惯了大要的把握,感觉差不多就好了。 5,做面包只需要留意细节,发酵时间,湿度,排气,温度,要按照面团形态和现实环境恰当调整,就没问题了。

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